ArcSéfCsarnok sorozat 7. – Pap Márk séf

Pap Márk jelenleg a Mercure City Center executive chef-je. Első tapasztalatait a Mercure Koronában szerezte, és olyan legendák mellett tanulhatott, mint Gran József vagy Nemeskövi Dénes. De milyen élményeket szerzett külföldön, és hogyan alakította ki  a Hotel Nemzeti Budapest konyhai koncepcióját? Interjúnkból kiderül. Mikor döntötted el, hogy az életed meghatározó része lesz a gasztronómia? Sablonos