ArcSéfCsarnok- Tiago Sabarigo az Essencia Restaurant Executive séfje

Az ArcSéf sorozat legújabb részében Tiago Sabarigo séf történetét mutatjuk be, aki a Costes Downtown Michelin csillagos étterem séfje volt, – ő szerezte meg az étteremnek a csillagot nyitás után fél évvel – és ma már saját étterme van: az Essencia-Tiago & Éva.   Hány éves voltál, amikor eldöntötted, hogy a gasztronómiával szeretnél foglalkozni? Tiago: