Tavaszköszöntő a Mandragórában, Kovács Antival

Kovács Antal sommelier

Borvacsora Kovács Antal örökös sommelier bajnokkal


Időpont:
2022.04.21. csütörtök 18:30

Helyszín: Mandragóra Étterem, 1027 Budapest, Kacsa utca 22.

Mikor egy sommelier végigjárja a szakma minden zugát, amikor a szakmai- és élettapasztalatok mély alapvetéseket hoznak, akkor éri el a szabadságot. Kovács Antal, akit a borok világából sokan ismernek, egyike azoknak a szakembereknek, akinek véleményére érdemes hallgatni és figyelni. Megállapításai nem feltétlenül a világmegváltásról szólnak, inkább egy útmutató a fiatalabb generáció számára. Olyan figyelemreméltó megállapítások és következtetések, melyek révén biztosra vehetjük, hogy előremozdítható innovációra adhat okot.

Séfünk Sipos András Tavaszköszöntő menüsorára Kovács Antal örökös sommelier bajnok borpárosításai és stand up estje teszi fel a koronát.

Menü

Fehérparadicsom leves, pácolt málna, füstölt makréla
Rubin Pince Dél-Balatoni Merlot Rosé 2020

Zöldspárga saláta, quiona, eper, hollandi mártás, oxalis
Figula Sáfrán Olaszrizling 2019 Balaton

Zöldborsó velouté, csirke moussline, szezámmag, zöldborsó, thai bazsalikom
Vértes Birtok Etyeki Sauvignon Blanc 2021

Kacsamell, parmezános polenta, gombaragu, savanyított szeder, zeller, jus
Losonci Syrah 2019 Mátra

Cékla & Málna desszert
Kohári Pince Egri Cabernet Sauvignon “Tiszta Lap” 2018

Ár: 21.500 Ft/fő

Sommelier: Kovács Antal
Étteremvezető: Párniczky Máté

Jegyek csak elővételben vásárolhatóak meg személyesen éttermünkben vagy megrendelhetőek honlapunkon az űrlap kitöltésével!

online vásárlás: Tavaszköszöntő Antival

 
 

Írjon véleményt