Kovács Antal sommelier
Borvacsora Kovács Antal örökös sommelier bajnokkal
Időpont: 2022.04.21. csütörtök 18:30
Helyszín: Mandragóra Étterem, 1027 Budapest, Kacsa utca 22.
Mikor egy sommelier végigjárja a szakma minden zugát, amikor a szakmai- és élettapasztalatok mély alapvetéseket hoznak, akkor éri el a szabadságot. Kovács Antal, akit a borok világából sokan ismernek, egyike azoknak a szakembereknek, akinek véleményére érdemes hallgatni és figyelni. Megállapításai nem feltétlenül a világmegváltásról szólnak, inkább egy útmutató a fiatalabb generáció számára. Olyan figyelemreméltó megállapítások és következtetések, melyek révén biztosra vehetjük, hogy előremozdítható innovációra adhat okot.
Séfünk Sipos András Tavaszköszöntő menüsorára Kovács Antal örökös sommelier bajnok borpárosításai és stand up estje teszi fel a koronát.
Menü
Fehérparadicsom leves, pácolt málna, füstölt makréla
Rubin Pince Dél-Balatoni Merlot Rosé 2020
Zöldspárga saláta, quiona, eper, hollandi mártás, oxalis
Figula Sáfrán Olaszrizling 2019 Balaton
Zöldborsó velouté, csirke moussline, szezámmag, zöldborsó, thai bazsalikom
Vértes Birtok Etyeki Sauvignon Blanc 2021
Kacsamell, parmezános polenta, gombaragu, savanyított szeder, zeller, jus
Losonci Syrah 2019 Mátra
Cékla & Málna desszert
Kohári Pince Egri Cabernet Sauvignon “Tiszta Lap” 2018
Ár: 21.500 Ft/fő
Sommelier: Kovács Antal
Étteremvezető: Párniczky Máté
Jegyek csak elővételben vásárolhatóak meg személyesen éttermünkben vagy megrendelhetőek honlapunkon az űrlap kitöltésével!
online vásárlás: Tavaszköszöntő Antival
Posted by GastroGuide
A GastroGuide azért jött létre, hogy a gasztronómiát mindenkihez közelebb hozza. Ezért mottónk az "alapanyagtól az élményig". Tartsatok velünk a gasztronómiai kalandozásokban!
Írjon véleményt
Vélemény írásához be kell jelentkezned az oldalra