Budapest szívében, az Astoriánál található Krumpello egy olyan street food hely, amely a burgonyát állítja reflektorfénybe, teljesen újragondolva annak lehetőségeit. Az egykori food truckként indult koncepció 2024-ben talált állandó otthonra, hogy a héjában sült, töltött burgonya nemzetközi ízvilágát még több emberhez eljuttassa. A Krumpello mögött álló két fiatal vállalkozó, Varga Ádám és Rahman Martin, bár a vendéglátáson kívüli területről érkezett, szenvedéllyel és kreativitással alkotta meg ezt az egyedi helyet, ahol a burgonya a kulináris élvezetek csúcsára emelkedik.

A Krumpello alapja a gondosan válogatott, 500 grammos magyar burgonya, amelyet héjában sütnek, majd gazdag, nemzetközi ihletésű feltétekkel töltenek meg. Az étlap hat különböző ízvilágot kínál, amelyek közül mi ezúttal az őszi újdonságot, a „Pumpkin Philipet” és a görög ihletésű „Greek Grigorist” kóstoltuk.

A „Pumpkin Philip” az évszak hangulatát és ízeit ragadja meg mesterien. A töltelékben omlós csirke, sütőtök, édesburgonya és ropogós tökmag találkozik, mindezt pedig egy különleges, fűszeres „pumpkin spice BBQ” szósz koronázza meg. Az ízek harmóniája egyszerre idézi meg a Halloween és a karácsony előtti időszak melegségét. Kifinomult, mégis játékos – egy fogás, amely a szezon esszenciáját hordozza magában.

Pumpkin Philip

A „Greek Grigoris” a mediterrán konyha rajongóinak készült: a friss, fűszeres tzatziki, a fetasajt és a paradicsom ízvilága azonnal Görögországba repít, mintha egy napsütötte Mykonos-i étterem asztalánál ülnénk. A tálalásban minden apró részlet kidolgozott, az ízek egyszerűsége mégis lenyűgöző.

Greek Grigoris

A Krumpello egyik legkülönlegesebb jellemzője, hogy minden fogásnak saját neve van, ami még személyesebb élményt ad az étkezéshez. A tulajdonosok célja, hogy az ételek ne csak a gyomrot, hanem a szívet is megérintsék, és ezt az apró gesztusokkal – például a fantáziadús nevekkel vagy a barátságos kiszolgálással – tökéletesen elérik.