Ferencvárosban újra mozdul valami. A Haller park környékén mostanra már nemcsak a modern lakóparkok nőnek ki a földből, hanem a város egyik legizgalmasabb gasztroközössége is formálódik. Ennek egyik legújabb és legkarakteresebb szereplője a Pizziozo – Dough Dealers, a NOSH – Caffeine Dealers testvérhelye, ahol az aranyszínű kemence és a nápolyi tészta köré szerveződik minden.

Nápolyból jött a tészta, de itt lett igazán cool

A Pizziozo nem akarja újrafogalmazni a pizzát – egyszerűen visszaadja annak lényegét. A lassan kelesztett, levegős tészta, a 450 fokon izzó Morello Forni kemence, és a szigorúan válogatott olasz alapanyagok adják az alapot, de a hely mégsem ragad bele a hagyományba. Ez a pizza nápolyi szívvel és budapesti karakterrel készül, időnként egy kis közel-keleti csavarral. A látványkonyhában pörögnek a tészták, a pizzák aranyszínű ollóval vághatók (igen, tényleg!), a vendégtér pedig egy modern pizzamaffia főhadiszállására emlékeztet – komolyan vett játékossággal.

Halloween-hangulat, tökös ízek

Mi két pizzát próbáltunk, és mivel közeleg a Halloween, az egyik adta magát: a Zucca. Ez a sütőtökkrémes, csilivel és kakukkfűvel fűszerezett pizza a szezon igazi sztárja – édes, pikáns, illatos, a tetején gesztenye, provola, pecorino és egy leheletnyi amaretti morzsa zárja a kört. A textúrák játéka és a feltétek harmóniája tényleg mesteri. A másik kedvencünk a Laci’s, ami már nevében is személyes. A hely egyik séfjéről elnevezett pizza ’nduja krémmel, mascarponéval és pisztáciapesztóval készül – egy olyan kombináció, ami egyszerre krémes, csípős és addiktív. Ha valami igazán karaktereset keresel, ez lesz a te választásod.

Közösségi tér, télikertes hangulat

A NOSH közvetlen szomszédsága nem véletlen – ugyanaz a gondolkodás, ugyanaz a minőség. A Pizziozo a nappali kávézós, délutáni pizzázós, esti borozós társasági tér, ahol könnyű belesimulni a környék életébe. A télikertes terasz külön plusz pont: bent vagy a városi forgatagban, de mégis saját kis világban, zöld növények, fények és a friss pizza illata között.

A tészta, amit nem lehet otthagyni

Aki ismeri a nápolyi stílust, tudja, hogy a széle szent. A Pizziozo ezt még tovább emeli: a tésztaperemhez külön mártogatós szószokat is kérhetünk – például fermentált fokhagymás vagy paradicsomos verzióban. Ez nemcsak ötletes, de gasztrofilozófia is: itt minden falatnak szerepe van.

Pizziozo – Dough Dealers

📍 1097 Budapest, Tóth Kálmán utca 27.

☕ Testvérhely: NOSH – Caffeine Dealers

🍕 Instagram: @pizziozo.budapest

Ahol a pizza több, mint étel – egy vagány közösségi élmény Ferencváros új hullámán.