Amikor két séf nem főz, hanem alkot – Ropogós Bistro & Garden

A budapesti gasztrotérképen vannak helyek, amelyekről sokat beszélnek – és vannak, amelyeket suttogva adnak tovább azok, akik már megtapasztalták. A XVI. kerületben megbúvó Ropogós Bistro & Garden határozottan az utóbbi kategória. Nem azért, mert nem érdemelne reflektorfényt – épp ellenkezőleg. Hanem mert az, ami itt történik, még mindig egyfajta „titkos tudás”. Pedig amit itt kaptunk,

Mesebeli erdő, valóságos ízek – élmény az Iszkorban

Erdőkön, hegyeken és kanyargó utakon át jutottunk el az Iszkorba, abba a különleges étterembe, ahol a helyi alapanyagokból születő, szezonális konyha egy fiatal séfpáros kezei között válik emlékezetessé. Mályinka csöndje és a tányérokon érkező ízek egyszerre nyugtatnak és inspirálnak – ha egyszer megérkezel, tudni fogod: itt valami igazán fontos történik. Van egy pont az országban,