keresés

Baltazár Budapest teszt – amikor minden részlet a helyén van

A Budai Vár egyik legszebb részén, a Bécsi kapu és a Magyar Nemzeti Levéltár közvetlen szomszédságában működik a Baltazár Budapest, amelyet a Michelin Guide ajánlása sem véletlenül emel ki évek óta. A GastroGuide csapata ezúttal nem meghívott vacsorára, hanem valódi éttermi élményre érkezett: kíváncsiak voltunk arra, hogy a konyha és a szerviz ma is ugyanazt

Nemzetközi cukrászsztár érkezik a Nobu Budapestbe – három napig a desszerteké lesz a főszerep

A megújult Nobu Budapest az elmúlt hónapokban egyre hangsúlyosabban épít a nemzetközi gasztronómiai együttműködésekre. Májusban maga Nobu Matsuhisa látogatott a magyar fÅ‘városba, augusztus elején pedig ismét egy meghatározó szakember érkezik Budapestre. Ezúttal azonban nem a sushi vagy a japán–perui fogások kerülnek reflektorfénybe, hanem az étkezés talán legizgalmasabb lezárása: a desszert.   Augusztus 6. és 8.

Hétköznapi történetek, nem hétköznapi séfekkel – Patai Lali, a Grand Hotel Esztergom executive séfje

Séfek, akik gyerekkoruk óta tudják, hogy szakácsok lesznek. És vannak olyanok is, akik szinte véletlenül kerülnek a konyhába – aztán ott találják meg az életük hivatását. Patai Lali, a Grand Hotel Esztergom executive séfje az utóbbiak közé tartozik. Amikor leülünk beszélgetni, hamar kiderül: a története nem egy tankönyvi séfkarrier. Inkább egy olyan út, amelyet a

GastroGuide teszt: Tóth Pál új fogásai miatt ismét érdemes betérni a Nonlosoba

A Bazilika környékén egymást érik a turistákra építő éttermek, ezért különösen üdítő érzés olyan helyre beülni, ahol a konyha nem elégszik meg azzal, hogy kiszolgálja a környék forgalmát. A Nonloso Bistro az elmúlt időszakban új lendületet kapott, amelyben komoly szerepe van Tóth Pali séfnek is. A GastroGuide ezúttal az új fogásokat kóstolta végig, és már