keresés

KicsiZso 10 éves – A budai brunch új korszaka

A Frankel Leó úti reggelizők között van egy, amelyet nemcsak ismer mindenki, hanem szeret is. A KicsiZso már rég túlnőtt a „kicsi” jelzőn: ikonikus budai találkozóhely lett, ahol minden egyes nap tele van élettel, kávéval és olyan ételekkel, amelyekre sokan messziről érkeznek. A 10 éves jubileum pedig tökéletes alkalom, hogy új korszak induljon – friss

Sztárséfekkel erősít a Garzon Café 2. rész- Horváth Zsolt KicsiZso

Korábbi cikkünkben az olvasók megismerhették Mészáros Balázst, aki egy menő étteremben, a Garzonban egyesítette erőit Horváth Zsolt KicsiZsoval. Most ő meséli el, hogyan vágtak bele, és mit érdemes tudni erről a merész lépést tett étteremről.   KicsiZso mindig is szeretett volna egy olyan reggeliző helyet, ahol nem a klasszikus szendvicsekben, rántottában és péksüteményekben merül ki

Két sztárséffel erősít a Garzon Café- 1 rész Mészáros Balázs

Mészáros Balázs fényes karriert futott be az elmúlt 20 éveben. Oslóban egyedülálló éttermi koncepciót álmodott meg, az Egyesült Államokban pedig a vérbeli társadalmi elitnek főzött, mint a washingtoni magyar nagykövet executive chefje.       Már az iskolás évei alatt is sejthető volt, nem akármilyen karrier vár rá. Bekerült a Gundel versenyző csapatba, végigjárta az

Buborék Brunch – Egy igazán királyi reggeli

Reggelizz úgy, mint a király, tartja a mondás, aminek egyre könnyebb eleget tenni, hiszen egyre divatosabbá válik a brunch, vagyis a késői, már-már ebédidőbe nyúló reggelizés. A legjobb hétvégén bruncholni, amikor nem kell munkába rohanni, amit valószínűleg a Buborék Brunch szervezői is tudtak. Ugyanis szeptember végén már második alkalommal rendezték meg az ország legekluzívabb reggelizését.

BBQ készítés ennyire még nem volt egyszerű

Horváth Zsolt, azaz KicsiZso nevét a Cápák között című műsorból is ismerhetjük, ahol vállalkozási ötletével a K & H bank különdíját nyerte meg. Most egy újabb gasztro-sztorival állt elő, ami az Easy BBQ nevet viseli. Az új termék segítségével barbecue-zni olyan egyszerű, mint egy filteres teát készíteni: egy kisgyerek is képes rá, és képtelenség elrontani.

ÉtterEmber sorozat- Horváth Zsolt / KicsiZso

A legtöbben csak KicsiZsóként ismerik. Gyerekkorában nem gondolta volna, hogy egyszer szakács lesz, sőt, feltaláló! Hazánkban az elsők között kezdett el BBQ -val foglalkozni, és az ételek elkészítésén túl a sütők gyártása is nagy szerepet játszik az életében – Horváth Zsolt séffel, a BodrogSmoker megálmodójával beszélgettünk.   Mi volt az első meghatározó gasztronómiai élményed? Amikor először