A balatonszemesi Kistücsökben nagyon is értenek ahhoz, mi kell a nyári hőségben kitikkadt, éhes magyar gyomornak. Csodálatos, húsmentes, könnyed, töltött káposzta, őrületes kaporhabbal. Hozzávalók 4 személyre: 1 fej idei káposzta 100 g tört búza (bulgur) ½ dl repceolaj (hidegen sajtolt)  1 cs petrezselyem és koriander zöldje ½ dl almaecet ízlés szerint só és bors 1 csomag