Pócsik László neve ismerősen csenghet az autósportokat kedvelők körében. A többszörös Dakar szereplő életformájából adódóan sokat utazott, közel került a gasztronómiához. 30 éven át arról álmodozott, hogy egyszer olyan helyet hozzon létre, amely bárhol a világon megállja a helyét. Olyat, ahová szívesen elmegy az ember reggelizni, kávézni, van hozzá egy jól körülírható bisztrókonyha, egyszerű, érthető, ugyanakkor