keresés

52 óra, 1689 pizza és egy új food truck – Balázs Attila pizzás története új fejezethez ér

1689 pizza, 400 kilogramm liszt, 250 kilogramm paradicsomszósz és 150 kilogramm sajt. Balázs Attila és Hamvai PG eredetileg 50 órára készült az EFOTT-on, végül hivatalosan 52 órán keresztül ment a pizzasütés és a zene. A Cukorborsó séfjének pizzás története azonban itt korántsem ért véget: elkészült az új food truck, novemberben pedig Attila immár negyedik alkalommal

Két menü, két karakter – végigkóstoltuk a Leo Bistro magyar és vegán kóstolómenüjét

Ezúttal nem egy-egy fogásra érkeztünk a Leo Bistroba: egymás mellett kóstoltuk végig a két signature menüt, a magyar konyhából építkező „Magyar ízek, imák, szerelmek” sort és a „Vegán boldogságom” növényi menüt. Két egészen különböző gondolkodásmód, amelyek egy ponton mégis találkoznak: a kivitelezés pontosságában. Az este során Varga Roland séf kalauzolt bennünket, így nemcsak ettünk, hanem

Nemzetközi cukrászsztár érkezik a Nobu Budapestbe – három napig a desszerteké lesz a főszerep

A megújult Nobu Budapest az elmúlt hónapokban egyre hangsúlyosabban épít a nemzetközi gasztronómiai együttműködésekre. Májusban maga Nobu Matsuhisa látogatott a magyar fővárosba, augusztus elején pedig ismét egy meghatározó szakember érkezik Budapestre. Ezúttal azonban nem a sushi vagy a japán–perui fogások kerülnek reflektorfénybe, hanem az étkezés talán legizgalmasabb lezárása: a desszert.   Augusztus 6. és 8.

Hétköznapi történetek, nem hétköznapi séfekkel – Patai Lali, a Grand Hotel Esztergom executive séfje

Séfek, akik gyerekkoruk óta tudják, hogy szakácsok lesznek. És vannak olyanok is, akik szinte véletlenül kerülnek a konyhába – aztán ott találják meg az életük hivatását. Patai Lali, a Grand Hotel Esztergom executive séfje az utóbbiak közé tartozik. Amikor leülünk beszélgetni, hamar kiderül: a története nem egy tankönyvi séfkarrier. Inkább egy olyan út, amelyet a

GastroGuide teszt: Tóth Pál új fogásai miatt ismét érdemes betérni a Nonlosoba

A Bazilika környékén egymást érik a turistákra építő éttermek, ezért különösen üdítő érzés olyan helyre beülni, ahol a konyha nem elégszik meg azzal, hogy kiszolgálja a környék forgalmát. A Nonloso Bistro az elmúlt időszakban új lendületet kapott, amelyben komoly szerepe van Tóth Pali séfnek is. A GastroGuide ezúttal az új fogásokat kóstolta végig, és már

Földi László útja a Pavillon de Paris konyhájának élére

Egy séf történetét sokféleképpen el lehet mesélni. Lehet díjakról, elismerésekről vagy meghatározó éttermekről beszélni, de ezek mindig csak egy hosszú út eredményei. A valódi történet jóval korábban kezdődik. Döntésekkel, kudarcokkal, újrakezdésekkel és azokkal a pillanatokkal, amelyek végül meghatározzák, milyen emberré válik valaki a konyhában és azon kívül.   Földi László ma a Pavillon de Paris

Új korszakot nyitott a Füge Bisztró – végigkóstoltuk Molnár Dávid degusztációs menüjét

Biatorbágy egyik legismertebb étterme idén nyáron teljesen új fejezetet nyitott. A tavalyi zárást követően a Füge immár bisztróként tért vissza, új arculattal, új szemlélettel és Molnár Dávid head chef vezetésével. A tulajdonosi háttér változatlan maradt, a konyha azonban új irányt vett: a hagyományos magyar ízeket korszerű technológiákkal, szezonális alapanyagokkal és saját karakterrel gondolják újra.  

Újranyitott a Füge Bisztró Biatorbágyon – magyaros bisztrókonyha, új séf, új szemlélet

A tavaly augusztusi zárást követően július 11-én, szombaton hivatalosan is újranyitja kapuit a biatorbágyi Füge, immár bisztróként. A tulajdonosi kör változatlan maradt, a koncepció és a konyhai vezetés viszont teljesen megújult. A helyszín felkészülésének záróakkordjaként július 7-én kedden megtartották a zártkörű sajtó- és szakmai bemutatót, a vendégfogadás pedig a telt házas előnyitó kerti parti után

Peppino receptjei: Narancsos–pisztáciás aranygaluska vaníliás mascarpone sodóval

Az aranygaluskát először Magyarországon kóstoltam, és rögtön megértettem, miért szeretik ennyien. Puha, illatos, otthonos. Nem akartam megváltoztatni, csak hozzátenni egy kicsit abból, amit Olaszországból hoztam magammal. A pisztácia és a narancs nálunk gyakori párosítás, és csodálatosan működik ebben a desszertben is.   Mi benne a Peppino-csavar? A klasszikus dió egy része helyett: szicíliai pisztácia reszelt

Új korszak kezdődik a Nobu Budapest életében – megújult a főváros ikonikus japán étterme

Kevés olyan étterem működik Budapesten, amely több mint másfél évtizeden keresztül képes meghatározó szereplője maradni a fine dining szcénának. A Nobu Budapest pontosan ilyen hely. A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben található étterem 2010-es nyitása óta nemcsak a japán-perui konyha egyik legismertebb hazai képviselőjévé vált, hanem a nemzetközi gasztronómiai élet fontos találkozópontjává is.   Most azonban

Irodalmi GasztroShowt indít a Paprika Revue House

A magyar gasztronómia és irodalom szerelmeseit júniusban egy igazán különleges eseménysorozatra invitálja a Paprika Revue House, ahol az ízek, történetek és színházi pillanatok egyetlen estben találkoznak. A „GasztroShow irodalommal tálalva” című új programsorozat különleges kulturális utazásra hívja a közönséget: ismert kortárs magyar írók mesélnek könyveikről, személyes emlékeikről és az ételekhez fűződő kapcsolatukról, miközben a vendégek korlátlan fogyasztású büféasztal kínálatát élvezhetik.

Ízutazás a Normafán – Molnár Dávid és Dózsa Krisztián négykezes vacsorája a Normafa Síházban

Vannak vacsorák, amelyek egyszerűen csak finomak. És vannak esték, amelyeknél az ember azt érzi, hogy valami sokkal összetettebbnek a részese lett. A Normafa Síház áprilisi négykezes séfvacsorája pontosan ilyen volt: egy gondosan komponált gasztronómiai utazás, ahol a skandináv letisztultság, az ázsiai mélységek és a magyar emlékízek úgy találkoztak, mintha mindig is egymás mellé tartoztak volna.

Amikor két séf nem főz, hanem alkot – Ropogós Bistro & Garden

A budapesti gasztrotérképen vannak helyek, amelyekről sokat beszélnek – és vannak, amelyeket suttogva adnak tovább azok, akik már megtapasztalták. A XVI. kerületben megbúvó Ropogós Bistro & Garden határozottan az utóbbi kategória. Nem azért, mert nem érdemelne reflektorfényt – épp ellenkezőleg. Hanem mert az, ami itt történik, még mindig egyfajta „titkos tudás”. Pedig amit itt kaptunk,

Finomhangolt részletekkel nyitott újra az ÉS Bisztró a Kempinskiben

Az év első hónapjaiban csendesebb volt a forgalom a Kempinski Hotel Corvinus Budapest földszintjén, az ÉS Bisztró ugyanis átmenetileg bezárta kapuit. A háttérben azonban jóval több történt egy szokásos felújításnál: a csapat arra használta ezt az időszakot, hogy átnézze, finomítsa és pontosítsa mindazt, amit az elmúlt években az étterem képviselt. Az eredmény március végétől látható

Magyar whisky a világ élvonalában: Tokajból robbantott a Seven Hills – aranyérem a World Whiskies Awards 2026-on

A hazai gasztronómia és italkultúra újabb mérföldkőhöz érkezett: a bodrogkisfaludi Seven Hills Distillery olyan sikert ért el, amely nemcsak itthon, hanem nemzetközi szinten is komoly visszhangot keltett. A lepárló SEVENHILLS Rye Single Barrel #1 batch whiskyje aranyérmet nyert a World Whiskies Awards 2026 versenyen, ráadásul elhozta a rangos „Country & Category Winner” címet is a

Miso–narancsos csirkecomb airfryerben – Peppino receptjei

Sokan kérdezik tőlem, mit gondolok az airfryerről. A válaszom egyszerű: nem az eszköz számít, hanem az alapanyag és az arányok. Ez a miso–narancsos csirkecomb pontosan ilyen. Otthon is elkészíthető, mégis mély, rétegzett ízekkel dolgozik. Ropogós bőr, szaftos hús, friss citrus – szerintem ennek így van értelme.   Miért airfryer? gyors kevesebb zsiradék ropogós bőr otthoni

Harira, Purim és a konyha, ahol a történetek összeérnek

A marokkói harira legtöbbeknek a ramadánhoz kötődik. Kevésbé ismert, hogy ez a sűrű, fűszeres leves a zsidó konyhában is régóta jelen van – más alapanyagokkal, más logikával, mégis ugyanazzal a mélységgel. Február 16-án az Óbudai Zsinagóga falai között éppen ezt a kulturális átfedést lehetett testközelből megérteni és megfőzni a Jiddis konyha – ünnepnapokra exkluzív purimi

Thai bazsalikomos spagetti – Peppino receptjei

Ezt az ételt Vietnamban szerettem meg igazán. Az utcán készítették, gyorsan, nagy lángon, erős illatokkal. Akkor értettem meg, hogy a tészta nem csak olasz történet. A thai bazsalikom frissessége és a chili ereje tökéletesen működik a spagettivel. Ez a recept erről szól: lendületről, egyszerűségről és arról, hogy merjünk kicsit kilépni a megszokott ízekből.   Hozzávalók

Peppino receptjei – Az olasz séf, aki Ázsián át érkezett a GastroGuide konyhájába

Van, aki gyerekkora óta tudja, hogy szakács lesz. Peppino nem ilyen volt. Ő autóversenyző akart lenni. Terracinában, Róma közelében született, ott járt iskolába, majd Rómában folytatta tanulmányait. A motorhang, a sebesség és a veterán olasz autók világa sokkal jobban érdekelte, mint a konyha. Ma is büszkén mesél klasszikus Alfa Romeo Spideréről és egy gondosan felújított

Megjelent a Mentes Anyu expressz szakácskönyve – A hétköznapok új mentőöve

Az ételérzékenység ma már nem ritkaság, hanem mindennapi valóság. Egyre többen figyelnek arra, mit esznek, mit adnak a gyerekeiknek, és hogyan tudnak gyorsan, mégis egészségesen főzni a rohanó életükben. A jó hír: nem kell kompromisszumot kötni. A még jobb hír: megérkezett a segítség.     Nemes Dóra, azaz Mentes Anyu neve mára fogalom lett azok

Nosh – Coffee Supreme, tesztelve

A 9. kerületben található Nosh – Coffee Supreme mára az egyik legkeresettebb specialty kávézóvá vált Budapesten. A modern lakóházak és irodák találkozásánál álló kávézó nemcsak precíz kávékészítéssel és letisztult designnal hívja fel magára a figyelmet, hanem közösségi térként is új színt hoz a környékbe. A Cortado, amit itt kóstoltunk, tökéletesen megmutatja, milyen magas szinten gondolkodnak

Megérkezik Gordon Ramsay első közép-európai étterme Budapestre

2026-ban új ikonikus helyszínnel bővül Budapest gasztronómiai palettája: a Dorothea Hotelben nyílik meg a Gordon Ramsay Bar & Grill, a világhírű séf első közép-európai étterme. A nemzetközi sztárséf érkezése nemcsak új kulináris irányokat hoz a fővárosba, hanem tovább erősíti Budapest szerepét Európa gasztrotérképén.   A Dorothea Hotel, Budapest, Autograph Collection új fejezetet nyit a hazai

Briz Bistro – ahol a Duna hullámai a fine bistro konyhával találkoznak

A Marina parton szeptember végén megnyitott Briz Bistro nemcsak a Duna közelségével, hanem kifinomult fine bistro konyhájával és különleges hangulatával is azonnal belopta magát a vendégek szívébe. A séf, Molnár Dávid vezetésével itt a gasztronómia és a vízparti életérzés találkozik tökéletes harmóniában.   Budapest gasztrotérképe szeptember végén egy új, igazán különleges hellyel bővült: 2025. szeptember

NHIMBA – amikor a banán és a párlat találkozik: Musimbe Dávid Dennis nagy álma valóra vált

Musimbe Dávid Dennis ismét nagyot alkotott – ezúttal nem a színpadon, hanem a lepárlóban. A NHIMBA névre keresztelt banánpárlat egyszerre tisztelgés a magyar párlatkészítés hagyományai és az egzotikus ízek előtt. Egy merész ötletből lett díjnyertes ital, amely megmutatja: a kreativitás és a szakértelem találkozásából valódi csoda születhet.   Van, aki színpadon alkot, és van, aki

Gundel-díjjal ismerték el Semsei Rudolf szakmai pályafutását

A hazai vendéglátóipar egyik legnagyobb presztízsű elismerését, a Gundel-díjat 2025-ben Semsei Rudolf, a VakVarjú étteremcsaládot is magában foglaló Semsei Gastronomy cégcsoport tulajdonosa vehette át. A díjjal több évtizedes, példaértékű szakmai pályafutását, vendégközpontú szemléletét és a hazai gasztronómiáért végzett értékteremtő munkáját ismerték el.   „A Gundel-díj – amit a vendéglátósok Kossuth-díjaként szoktak emlegetni – eddigi egész életművem megkoronázása. Ez a szakma legnagyobb presztízsű elismerése, amit

Robert Capa Kávézó – ahol a fotóművészet és a kávé találkozik

A Nagymező utca szívében, a pesti Broadway pezsgő forgatagában rejtőzik egy különleges hely, ahol az olasz kávékultúra és a fotóművészet találkozik: ez a Robert Capa Kávézó. A név nem véletlen – a legendás fotós szellemisége itt minden kávéillatú pillanatban jelen van, hiszen a hely nemcsak kávézó, hanem egy folyamatosan megújuló fotókiállítás és galéria is.  

Fenntartható vendéglátás mint küldetés – Semsei Rudolf „Változásvezető” díjat kapott a BCSDH-tól

A BCSDH (Business Council for Sustainable Development in Hungary) 2025-ben is átadta a Fenntartható Jövőért Díjakat, amelyekkel azokat a vállalatokat és vezetőiket ismeri el, akik kiemelkedően járulnak hozzá a felelős és fenntartható üzleti működéshez Magyarországon. Az idei év „Változásvezető” díját Semsei Rudolf, a Semsei Gastronomy cégcsoport tulajdonosa, a VakVarjú étteremcsalád és a Budapest Party Service

Felragyogtak a csillagok – Michelin Guide Hungary 2025

Idén ősszel ismét a hazai gasztronómia legfényesebb estjét ünnepeltük: október 9-én kihirdették a Michelin Guide Hungary 2025 díjazottjait. A Magyar Állami Operaházban megrendezett gálán kiderült, kik azok a séfek és éttermek, akik a világ egyik legrangosabb gasztronómiai elismerését, a Michelin-csillagot, illetve az ahhoz kapcsolódó díjakat kapták meg.   A magyar gasztronómia újabb nagy pillanata A

A Michelin a világ legjobb borászat-éttermei közé választotta a villányi Sauska 48-at

A villányi Sauska 48 étterem bekerült a világ legjobb borászat-éttermei közé a Michelin Guide toplistáján. Bicsár Attila séf vezetésével a Sauska 48 az egyedüli magyar helyszín, amely olyan nemzetközi nagyágyúk mellett szerepel, mint a francia, olasz vagy kaliforniai borvidékek ikonikus éttermei. A Michelin külön kiemelte a természetközeli élményt, a villányi és tokaji borokat, valamint Bicsár

„Mindig is szerettem adni” – Kopis Egon és a Lajvér Borbirtok története

Van az a pillanat, amikor a fánk illata nem csupán gyerekkori emlék, hanem egy életút első lépése lesz. Kopis Egon executive séfnek ez a pillanat az édesanyjával és nagymamájával közösen töltött konyhai időkből fakad – a kelt tészták, a fánksütés és a gondoskodás iránti szeretet megalapozta benne a főzés szenvedélyét.         A

A nagyi ízei egy csipet belvárossal – teszteltük a Dob utcai Puli és Juhászt

Aki már unja a „kreatívan újragondolt” magyar fogásokat, és inkább úgy enne egy velős csontot, mint otthon a konyhaasztalnál, annak van egy jó hírünk: a Dob utca sarkán megnyitott Puli és Juhász pontosan azt adja, amit ígér. Hagyományt, melegséget, házias ízeket, egy kis csárda-hangulatot – és mindezt egy szokatlanul igényes, mégis oldott környezetben.   Csontvelővel

A vegán korszak véget ért: Daniel Humm újra húst kínál

A világ egyik legnagyobb presztízsű étterme, a manhattani Eleven Madison Park újra húst kínál. A három Michelin-csillagos ház 2021-ben, a pandémia utáni újranyitáskor írta be magát a gasztronómia történetébe azzal, hogy teljesen vegán koncepcióra állt át – most azonban Daniel Humm séf bejelentette: visszakerülnek az étlapra a húsok és a tenger gyümölcsei.   A döntés

Michelin-csillagos séfek és kaszinók: a gasztronómia új dimenziója

A Michelin-csillagos éttermek növelik a kaszinók presztízsét és bevételeit. A vendégek hosszabb ideig maradnak, élvezik a prémium élményt, ami ösztönzi a játékot és a visszatérést.   Miért fektetnek a kaszinók világszínvonalú gasztronómiába? A modern kaszinóipar messze túllépett a hagyományos szerencsejáték-központú modellen. A mai nagyvendéglátó-komplexumok teljes élményeket kínálnak, ahol a kiváló gasztronómia ugyanolyan fontos szerepet játszik,

A nyár legjobb vidéki éttermei szerintünk

Magyarország vidéki gasztronómiája soha nem volt ennyire izgalmas, mint most. Az ország legjobb éttermei nemcsak a fővárosban, hanem a dombok között, a szőlőültetvények lábánál vagy éppen festői falvak szívében várják a kulináris élményekre vágyókat. Összeállításunkban öt olyan éttermet mutatunk be, ahol a séfek kreativitása, a helyi alapanyagok és a páratlan környezet találkozik – legyen szó

Az év burgerezője – The Burger Project

A Burger Project nem csak burgert árul – életérzést kínál. És egyre többen kérnek belőle! A 2022-ben indult márka idén bezsebelte a Street Kitchen Guide 2025/2026 „Év burgerezője” címet, és miközben dübörög a „project-vibe”, már úton van a harmadik éttermük is – nem máshol, mint Budapest szívében, a Kálvin tér közelében. De ez még csak

Gourmet élmény útközben is – Bicsár Attilával az OMV-nél

A nyár nemcsak a szabadságról és a napsütésről szól, hanem az új ízek felfedezéséről is. Az OMV ezért idén is új gasztronómiai kínálattal készül a szezonra: a gondosan válogatott alapanyagokból készült mediterrán és BBQ tépett kacsacombos gourmet szendvicsek, a frissítő jegeskávék és az új, pulykahúsos Leberkäse együttesen emelik új szintre az útközbeni étkezést.   Ezúttal

Gasztro Sztorik #1 – A Tompa utcai Paletta Bisztró, ahol a zalai parasztkonyha kortárs stílusban él tovább

Gasztro Sztorik – Ízek mögötti történetek a legjobb budapesti éttermekből Mi történik a tányérod mögött? Kik azok, akik a legjobb budapesti éttermek konyhájában dolgoznak, és milyen személyes történetek formálják az ételeket, amelyeket annyira szeretünk? A Gasztro Sztorik című cikksorozatunkban a magyar gasztronómia legizgalmasabb arcait, helyeit és sztorijait mutatjuk be – emberközelien, őszintén, szenvedéllyel. Az első

Breaking: Megérkezett Budára a világ 17. legjobb Margherita pizzája!

A Pátyon már ikonikussá vált Cukorborsó Kertvendéglő mostantól a fővárosban is várja vendégeit – méghozzá a III. kerületi Budapest Gardenben. A Balázs Attila és Rákóczi Feri nevéhez köthető pizzázó nemcsak a nápolyi ízeket, hanem a világ 17. legjobb Margherita pizzáját is elhozta Budára. Gyerekprogram, minőségi olasz italok, és minden, amiért a Cukorborsót szeretni lehet.  

Mesebeli erdő, valóságos ízek – élmény az Iszkorban

Erdőkön, hegyeken és kanyargó utakon át jutottunk el az Iszkorba, abba a különleges étterembe, ahol a helyi alapanyagokból születő, szezonális konyha egy fiatal séfpáros kezei között válik emlékezetessé. Mályinka csöndje és a tányérokon érkező ízek egyszerre nyugtatnak és inspirálnak – ha egyszer megérkezel, tudni fogod: itt valami igazán fontos történik. Van egy pont az országban,

Red Carpet Lounge & Piano Bar – Ahol a klasszikus elegancia találkozik a modern gasztronómiával

A budapesti vendéglátás színterén új csillagként tűnt fel a VI. kerület szívében, a Zichy Jenő utcában megnyílt Red Carpet Lounge & Piano Bar. A hely olyan atmoszférát teremt, amely egyszerre idézi meg a régi idők New York-i zongorabárjainak füstös eleganciáját, miközben a kortárs kulináris szemlélet minden részletében érvényesül.   Az enteriőr és a koncepció harmóniája

Vár a Varjú a VarjúVárban!

Mindössze három hétig tartó felújítás után kitárta szárnyait Vendégei előtt 2025. február 21-én a VakVarjú VarjúVár a Várkert Bazárban. Az Öntőház udvaron egy modern, játékos, a színekkel és formákkal bátran kísérletező, hatalmas üvegfelületeivel az étterem mellett húzódó várfalat megelevenítő különleges hely született, ahol a történelmi hagyományok és a modern megjelenés tökéletes harmóniát alkot nemcsak atmoszférában, hanem Parcsetich Ernő chef fogásaiban is.    A történelmi

Molnár Dávid: Az ételek mestere a konyhában és azon túl

Molnár Dávid nevét mára széles körben ismerik a gasztronómia világában. A belvárosi Rézkakas Bistro konyhafőnökeként és az Up&Down Étterem executive séfjeként egyaránt bizonyította tehetségét. Karrierje során számos neves étteremben megfordult, mint például a 21 Magyar Vendéglő, a New York Kávéház, valamint a balatonfüredi Matróz étterem, ahol először lett séf. Szakmai tapasztalatait a Fruccolában a vega-vegán

SIMALIBA Belvárosi Csárda: Vidéki Hangulat a Piarista utcában

Autentikus Magyar Ízek a Belváros Szívében Az Erzsébet híd mellett, a Váci utca egyik keresztucájában, a Piarista utcában június végén csendben nyílt meg a SIMALIBA Belvárosi Csárda. Ez a hely egy kis vidéki hangulatot varázsol Budapest belvárosába hagyományos, sallangmentes magyar ételekkel, libából készült különleges fogásokkal és egy csipetnyi magyar muzsikával. A SIMALIBA tökéletes választás egy

Miklós Csabi Pincészet: Új Arculat, élményekkel Teli Borok

Az új címkék bemutatása Móron, egy exkluzív sajtótájékoztatón történt, ahol Miklós Csaba, a pincészet alapítója ismertette az új arculatot és a mögötte rejlő történeteket. Az eseményen, kellemes légkörben, különleges borok kóstolása közben ismerhettük meg a pincészet filozófiáját. Az új címkék személyes történeteket mesélnek el, két címkecsaládot hozva létre: egyet a klasszikus boroknak, egyet pedig a

A régióban Magyarországon nyitotta meg első éttermét, az Alelí Budapestet a világhírű séf, Dani García

A régióban először Magyarországra hozta el világhírű brandjét a három Michelin-csillagot szerzett Dani García. A spanyol sztárséf az olasz éttermét, az Alelí-t személyesen nyitotta meg május 15-én Budapest szívében, a Wekerle Sándor utcában.   Újabb nemzetközileg ismert gasztronómiai világmárka érkezett Budapestre. A Vörösmarty térnél található ötcsillagos Dorothea Hotel épületében nyitotta meg május 15-én első éttermét

Lilla Konyhája – Vitális Lilla

  Vitális Lilla vagyok, kiskorom óta a főzés az, ami tényleg mindig boldogságot okoz, legyek bármennyire fáradt, legyen nagyon kevés időm, főzni bármikor és bármennyit. Évek óta foglalkozom tartalomgyártással, szeretném megmutatni az embereknek, hogy kevés de jó alapanyagból is kreatívan lehet főzni.       Imádok étterembe járni, nem kifejezetten a fancy helyekért rajongok, nálam

Mesés menük (nem csak) vegánoknak Kristóf konyhája

Nem vagy vegán? Nem baj, lapozd végig a könyvet, és meglátod: megjön hozzá a kedved! Mert ez egy hús és tejmentes mesemű. Hadd kezdjem egy személyes történettel. Magam, nagy húsimádó lévén, sokáig idegenkedtem a tisztán növényi alapú ételektől. Aztán eljött az az idő, amikor egyre kevésbé vágytam szaftos-csontos nagy húsokra, ipari felvágottakra, túlsózott, ízfokozókkal telenyomott szalámifélékre. Kezdtem

Adni jó, enni jó – Jótékonysági est a TABLE-ben

A végtelent is jelképező nyolcas szám bűvöletében segíthetünk a Tourette-szindrómás gyerekeknek, ugyanis március 6-án nyolc séf egy nyolcfogásos vacsorán gyűjt jótékony célra. Szerda este 18 órától Fodor Eszter Dalma jóvoltából a TABLE ad otthont a vacsorának. Ezúttal nyolc zseniális séf, név szerint Tóth Pál, Földi László, Strider Dávid, Kovács Árpád, Molnár Dávid, Pallag Dávid, Farkas

Földi Laciék főznek, gyűjtenek és egy családot fogadnak örökbe

Ahogyan arról korábban már beszámoltunk, Földi László és Sárközi Ákos újabb jótékonysági vacsorát szervez az év elején. Noha a rendezvény a tervezettnél kicsit később valósul meg, és a helyszín is új, de a cél ugyanaz. Mesterszakács és tanítványa már gőzerővel készül a február 2-i alkalomra, amelynek végül a TABLE ad otthont, most pedig lerántjuk a

A csizmaország ízei és életérzése egy helyen – egy budaörsi deliüzletben, a Sorriso-ban jártunk

A Sorriso 2022 nyarán nyitott Budaörsön, mellyel a Torti család régóta dédelgetett álma vált valóra. Claudio és Krisztina, a svájci olasz-magyar házaspár sokat utazott, elsősorban Claudio munkája miatt, így a család sokfelé megfordult a világban és jó néhány országban éltek is rövidebb – hosszabb ideig. A gondolat már korábban megfogant, miszerint szívesen nyitnának egy olasz

„Kimagasló dolgokat szeretnék véghez vinni” – interjú Földi László séffel

Óriási siker volt az a jótékonysági vacsora a Pavillon de Paris francia étteremben, amelyet Földi László szervezett november 28-án Sárközi Ákos és a Konyhafőnök korábbi versenyzőinek segítségével. A teltházas esemény teljes bevételét egy autistákat támogató alapítványnak, az AUTISTIC ART Alapítványnak ajánlották fel, és a sikeren felbuzdulva biztosan lesz még folytatás. Az estről, a jövőről és

Minél több emberhez eljuttatni a bor pozitív előjelű üzenetét

Hogyan lehet népszerűsíteni napjainkban a borkultúrát? Miként tud kommunikálni egy sommelier a borkedvelő közönséggel? Mi változott ebben a szakmában? Interjúnkban Kovács Antal sommelier mindenre fényt derít. Mit gondolsz, mennyire influencer ma egy sommelier? Úgy gondolom, bizonyos szempontból egy sommelier mindig is influencer volt, csak régebben más szinten. Hiszen teljesen más volt a helyzet húsz évvel