keresés

ÉtterEmber sorozat – Korchmáros Tamás-Brunch Bistro

Külföldi utazásai során sok étteremben megfordult, és idÅ‘vel formálódni kezdett benne a gondolat, hogy saját helyet nyit. A kezdeti idÅ‘szak nem volt zökkenÅ‘mentes, mára viszont két fÅ‘városi éttermet is sikeresen vezet, ahol finomabbnál finomabb ételekkel, frissen facsart levekkel, smoothiekkal, salátákkal, szendvicsekkel és kávéval várják a vendégeket egész nap – Korchmáros Tamással beszélgettünk.   Hogyan kerültél

ÉtterEmber sorozat- Horváth Zsolt / KicsiZso

A legtöbben csak KicsiZsóként ismerik. Gyerekkorában nem gondolta volna, hogy egyszer szakács lesz, sÅ‘t, feltaláló! Hazánkban az elsÅ‘k között kezdett el BBQ -val foglalkozni, és az ételek elkészítésén túl a sütÅ‘k gyártása is nagy szerepet játszik az életében – Horváth Zsolt séffel, a BodrogSmoker megálmodójával beszélgettünk.   Mi volt az elsÅ‘ meghatározó gasztronómiai élményed? Amikor elÅ‘ször

Márkát építeni, divatot teremteni! Crudo

A Nádor utca és környéke irodai dolgozóinak igazi áldás, a népszerű belvárosi nevezetességeket bejáró turistáknak pedig ajándék a Crudo bakery&cafe, ahol pompás levesek, tartalmas szendvicsek és mosolygó pékárú várja a betérÅ‘ket. A már jól ismert Zing hamburgerezÅ‘k tulajdonosai gondoltak egy merészet és elÅ‘bb az Allee–nál, majd nemrég a Nádor utcában nyitottak Crudo névre elkeresztelt pékséget