Olaszország és a jó étel viszonyát ecsetelni teljesen felesleges, hiszen tíz emberből öten biztosan ezt neveznék meg kedvenc konyhájukként. Nem véletlen, az első gondolata az olasz konyha kapcsán mindenkinek a nap érlelte paradicsom, a friss tészta és az itthon szinte utánozhatatlan pizza. Általánosságban beszélni róla azonban közel akkora kihívás lenne, mint az európai gasztronómiáról következtetéseket