A Pataky Péter, Pataky Tibor és Berza Balázs által megálmodott MEATOLOGY 2016 novemberében öltött testet a Bazilika árnyékában baráti segítséggel. A kemény munka, a gondosan választott, kiváló minőségű alapanyagokat előállító tenyésztők, termelők, a legújabb technológiák és az úttörő üzleti modell a vendéglátásban hamar népszerűvé tette első egységüket. A magasfokú előkészítésnek és az alkalmazott technológiáknak köszönhetően