A 9. kerület elmúlt éveinek látványos fejlődése új közösségi tereket követelt – és bár a lakóházak, iskolák és a Semmelweis Egyetem épületei szinte egymásra nőnek, mégis hosszú ideig hiányzott egy hely, ahová az ember igazán örömmel ül be reggel egy kávéra, délben egy jó ebédre vagy este egy pohár borra. A Pompás Bistro ezt a hiányt töltötte be – sőt, azóta a környék egyik meghatározó találkozási pontjává nőtte ki magát. A Thaly Kálmán és Tűzoltó utca sarkán megnyílt hely nemcsak étterem, hanem egy többfunkciós közösségi tér, ahol három külön világ él egymás mellett: a reggeli Bagel & Breakfast, a Pompás Bistro és a hangulatos Bar.

A tágas, otthonos, eklektikusan bájos térben a türkiz falak, a könyvektől roskadozó polcok, a mályva kanapé és a falból kitörő fehér paripa azonnal feledtetik a külvilágot. És most új korszak kezdődik: a Pompás megújult étlappal tér vissza, amely nemcsak frissebb, izgalmasabb és modernebb, de még inkább igazodik a budapesti bisztrókultúra 2025-ös trendjeihez.

Régi klasszikusok és vagány egyedi italok – a Pompás most a koktéltrendek élén lovagol

A Bar részleg eddig is erős volt (gin-, rum-, whiskey- és pálinkakóstolókkal), de most valódi nemzetközi kedvencek és egyedi signature italok érkeztek:

• Espresso Martini – jelenleg Európa egyik legnépszerűbb trenditala, itt pedig meglepően krémes, karakteres formában kerül a pohárba.

• Aperol Spritz – a nyár kihagyhatatlan klasszikusa.

• Hugo – friss, illatos, könnyed, a laza hétköznapok elengedhetetlen itala.

• Pompás Signature Cocktail – gin, tonik, arany lüszter, friss citrom, szárított narancs és egy titkos összetevő, ami kizárólag a bartender és a pult közös varázslata. A látvány és az íz is egyszerre játékos és elegáns.

• Cotton Candy – vattacukros álom koktél, kizárólag csajoknak.

• Hungarian Bandit – a bártender saját receptje alapján készülő, csak itt kapható pálinka alapú koktélkülönlegesség.

• Pornstar Martini – a vendégek nagy kedvence, a legtöbbször választott koktél.

A Pompás mindig tudott valami olyan csavart tenni az italok mögé, amitől a hely karaktere élőbb és személyesebb lesz – most sincs ez másképp.

Snackek – ha csak beugranál, de mégis maradnál

Az új étlap egyik legszórakoztatóbb része kétségtelenül a Snack szekció, ami tökéletes minden beszélgetős, lazítós, esti találkához:

• Nachos tál – tortilla chips cheddar szósszal és jalapeñóval. Pont olyan, amivel „el lehet diskurálni az időt”.

• Pikáns sajtgolyók – jalapeño és habanero sajtgolyók, választható mártogatóssal. Addiktív, ropogós, és pont annyira csípős, hogy visszatérj érte.

Levesek – klasszikus, magyar, mégis bisztrós

• Gulyásleves – kötelező, szívet és gyomrot egyszerre melengető elem.
  
  Kiadós, tiszta ízekkel és olyan házias karakterrel, amire még a nagymamák is csettintenek.

Chef ajánlat – a bisztró lelke

A megújult főételek között egyértelmű csillagok születtek:

• Lazac steak – kívül roppanós, belül szaftos, modern tálalással.

• Rosé kacsamell – igazi bisztróklasszikus, amelyhez tökéletes húspuhaság és letisztult köretek társulnak.

Ezek az ételek egyértelműen jelzik, hogy a Pompás nemcsak a könnyed, hétköznapi fogásokban, hanem a komolyabb kulináris irányban is magabiztos.

Tészták – olasz gyökerek, friss csavarokkal

• Zöld pestis spagetti – friss, illatos, vibráló.

• Spagetti Pomodoro – klasszikus, de jól elkészítve pont olyan, ahogy Milánóban is szeretnénk.

Burgerek – a Pompás ikonikus vonala tovább él

A Pompás Burger eddig is legendás volt, és most új társat kapott:

• Klasszikus Burger – marhahús pogácsa, bacon, cheddar, paradicsom, lilahagyma, füstölt paprikás majonéz, édes mustár, uborka relish + hasábburgonya.

• Smash Burger – a 2025-ös burgertrend egyik legnagyobb kedvence: vékonyra préselt, ropogósra sült hús, olvadó sajt, intenzív ízekkel.

• Vega Burger – húsmentes, mégis karakteres; nem kompromisszum, hanem valódi alternatíva.

A signature Bárány Burger és Hyper Burger rajongóinak üzenjük: továbbra is megtalálhatják kedvenceiket mellettük.

A gyerekek sem maradnak ki

• Csirkefalatkák sült burgonyával

• Paradicsomos spagetti

Egyszerű, finom, biztos pontok – családbarát megoldások, amelyek mindig működnek.

Miért szerethető még mindig ennyire a Pompás?

Mert közösségi tér, nem csupán egy bisztró.

Mert reggelente a Black Sheep kávé illata tölti meg a teret.

Mert a könyvespolcokról bárki levehet egy kötetet, akár haza is viheti, ha tesz helyette egy másikat.

Mert a programok – a kóstolóktól a workshopokig – mindig okot adnak a visszatérésre.

Mert itt tényleg történik valami reggel, délben és este.

És mert most, az új étlappal, még inkább igaz, hogy a Pompás egy pompás hely – szó szerint.

Pompás Bistro

Cím: Budapest, Thaly Kálmán u. 52/a, 1096

web: Pompás Bistro