A világ egyik legnagyobb presztízsű étterme, a manhattani Eleven Madison Park újra húst kínál. A három Michelin-csillagos ház 2021-ben, a pandémia utáni újranyitáskor írta be magát a gasztronómia történetébe azzal, hogy teljesen vegán koncepcióra állt át – most azonban Daniel Humm séf bejelentette: visszakerülnek az étlapra a húsok és a tenger gyümölcsei.   A döntés