A Dobay Cukrászdák idén nemcsak ünnepi kínálatukkal szeretnék gazdagabbá tenni a vendégek karácsonyát, hanem azokét is, akik a legkiszolgáltatottabbak. A cukrászda mindhárom egysége csatlakozott a közmédia Jónak lenni jó!karitatív programjához, amely a KEGYES – Kárpátaljai „Elfelejtett” Gyermekek Segítése Jótékonysági Alapítványmunkáját támogatja. Az alapítvány a háború sújtotta térségben élő beteg, árva és otthonukat vesztett gyermekek ellátását segíti – gyógyszerekkel, tápszerrel, játékkal, figyelemmel, emberi melegséggel. December 23-ig minden eladott bejgli rúd után 150 forintot ajánl fel a Dobay a program számára. „Ha minden egyes bejglivel egy kicsit könnyebbé tehetjük egy gyermek mindennapjait, akkor számomra ez a karácsony igazi értelme” – mondta Dobay Eszter, a cukrászda tulajdonosa.

Diós bejgli – ahogy a nagykönyvben meg van írva

Kinézete alapján iskolapélda: egyenletes aranybarna kérge, szép erezete, repedés nélkül. Illatában az első pillanatban érkezik az a karácsonyi, dióban gazdag, otthonos aromavilág, ami megadja az ünnepi alaphangulatot. A tésztája tökéletesen sütött, nem száraz, mégis tartása van. A töltelék mennyisége ideális – nem tolakodó, mégis bőséges, harmonikus dióízzel, finom édességgel, háttérben enyhe fűszerességgel.

Értékelés: 10/10

Mézes krémes – lassan kibomló élvezet

A desszert kinézetében elegáns, precíz, a Dobayra jellemző letisztult, kortárs prezentációval. Az első falat textúrája kissé szikárabb volt, a krémesség csak a második harapásnál mutatta meg magát, onnantól viszont szépen összeállt az élmény. Ízében a méz finoman jelenik meg, választékos édességgel, kesernyés háttér nélkül. A sütemény kevésbé hozza a „nagyi sütije” nosztalgiát, inkább letisztult, modern interpretáció.

Értékelés: 9/10

Gerbeaud szelet – kortárs megközelítés, könnyed harmónia

A Gerbeaud klasszikusan egy tömény, édes sütemény – itt azonban egy könnyedebb, jól csúszó, modern változattal találkoztunk. Az ízek egymásra épülnek, a rétegek harmonikusak, a cukor nem uralkodik, a tészta puha, a töltelék pedig elegáns. A vizuális megjelenés feszes, tiszta, vendéglátós szemmel kifogástalan.

Értékelés: 10/10 

Kézműves, cukormentes szaloncukrok – kellemesen izgalmas meglepetés

A különféle ízesítésű szaloncukrok a soltvadkerti Szervánszky családi cukrászat kézműves termékei, mi a fehércsokis pisztáciást és a tejcsokoládés mogyorókrémest teszteltük – hozzáadott cukor nélkül. A cukormentes desszertek gyakran kesernyés, kellemetlen utóízzel zárnak – itt azonban meglepően tiszta ízvilágot kaptunk. A pisztáciás verzió elegáns, krémes, a mogyorós pedig kifejezetten élvezetes, „desszertes”, nem diétás hatású. Pozitív meglepetés – különösen azoknak, akik alapból elkerülik a szaloncukrot.

Értékelés: 10/10 

Összegzés – karácsonyi meglepetés, amire érdemes letenni a voksot

A Dobay Cukrászda karácsonyi kínálata egyszerre épít a tradícióra, a minőségre és a kortárs cukrászati megoldásokra. A diós bejgli kiemelkedő, a szeletek igényesek, átgondoltak, a szaloncukrok pedig hoznak egy váratlan, de kellemes fordulatot. Külön kiemelnénk a Budaparton található egység személyzetét, akik kedvesen, hozzáértéssel segítik a választást, és kóstolóval támogatják a döntést. A Dobay Cukrászda idén nem csak finom desszerteket készít: minden eladott bejglivel esélyt ad valakinek egy jobb, biztonságosabb életre.

A Dobay Cukrászda karácsonyi kínálatából többek között:

• Diós, mákos, fahéjas-szilvás, fügés-pekándiós bejgli

• Díszdobozos édesteasütemény válogatások

• Karácsonyi habcsók

• Csokis-narancsos és pisztáciás babka

• Sós karamell öntet

• Kézműves szaloncukrok

• Mousse desszertek és klasszikus szeletek modern köntösben

cím: Budapest, Garda utca 1, 1117   / Budapest, Krisztina krt. 38, 1016 / Halásztelek, II. Rákóczi Ferenc út 68, 2314

web: Dobay Cukrászda