keresés

Ízutazás a Normafán – Molnár Dávid és Dózsa Krisztián négykezes vacsorája a Normafa Síházban

Vannak vacsorák, amelyek egyszerűen csak finomak. És vannak esték, amelyeknél az ember azt érzi, hogy valami sokkal összetettebbnek a részese lett. A Normafa Síház áprilisi négykezes séfvacsorája pontosan ilyen volt: egy gondosan komponált gasztronómiai utazás, ahol a skandináv letisztultság, az ázsiai mélységek és a magyar emlékízek úgy találkoztak, mintha mindig is egymás mellé tartoztak volna.

Molnár Dávid – egy séf útja a nyárstól a fine bistro csúcsáig

Vannak séfek, akik hangos sikerekkel érkeznek meg a szakmába, és vannak, akik lépésről lépésre, munkával, alázattal és következetességgel építik fel azt az életutat, amelyre később már nemcsak a szakma, hanem a vendégek is büszkén mutatnak rá. Molnár Dávid egyértelműen az utóbbiak közé tartozik. Ez a cikk nem egy pillanatfelvétel róla, hanem egy visszatekintés: honnan indult,

Gasztro Sztorik #1 – A Tompa utcai Paletta Bisztró, ahol a zalai parasztkonyha kortárs stílusban él tovább

Gasztro Sztorik – Ízek mögötti történetek a legjobb budapesti éttermekből Mi történik a tányérod mögött? Kik azok, akik a legjobb budapesti éttermek konyhájában dolgoznak, és milyen személyes történetek formálják az ételeket, amelyeket annyira szeretünk? A Gasztro Sztorik című cikksorozatunkban a magyar gasztronómia legizgalmasabb arcait, helyeit és sztorijait mutatjuk be – emberközelien, őszintén, szenvedéllyel. Az első

Valódi ízek Füreden a Helka Bistróban

Ahogy beköszönt a nyár, Balatonfüred újra megtelik élettel – és ízekkel. A Helka Bistro már tavaly is komoly figyelmet kapott, nem véletlenül: a konyhát akkor is, most is Molnár Dávid executive séf vezeti, aki idén egy teljes szezonra tért vissza, hogy újra bebizonyítsa, milyen, amikor egy bisztró egyszerre laza, stílusos és gasztronómiailag is meggyőző.  

Molnár Dávid: Az ételek mestere a konyhában és azon túl

Molnár Dávid nevét mára széles körben ismerik a gasztronómia világában. A belvárosi Rézkakas Bistro konyhafőnökeként és az Up&Down Étterem executive séfjeként egyaránt bizonyította tehetségét. Karrierje során számos neves étteremben megfordult, mint például a 21 Magyar Vendéglő, a New York Kávéház, valamint a balatonfüredi Matróz étterem, ahol először lett séf. Szakmai tapasztalatait a Fruccolában a vega-vegán

Adni jó, enni jó – Jótékonysági est a TABLE-ben

A végtelent is jelképező nyolcas szám bűvöletében segíthetünk a Tourette-szindrómás gyerekeknek, ugyanis március 6-án nyolc séf egy nyolcfogásos vacsorán gyűjt jótékony célra. Szerda este 18 órától Fodor Eszter Dalma jóvoltából a TABLE ad otthont a vacsorának. Ezúttal nyolc zseniális séf, név szerint Tóth Pál, Földi László, Strider Dávid, Kovács Árpád, Molnár Dávid, Pallag Dávid, Farkas

Földi Laciék főznek, gyűjtenek és egy családot fogadnak örökbe

Ahogyan arról korábban már beszámoltunk, Földi László és Sárközi Ákos újabb jótékonysági vacsorát szervez az év elején. Noha a rendezvény a tervezettnél kicsit később valósul meg, és a helyszín is új, de a cél ugyanaz. Mesterszakács és tanítványa már gőzerővel készül a február 2-i alkalomra, amelynek végül a TABLE ad otthont, most pedig lerántjuk a