keresés

Nagyon elkelne a „néninek” egy ráncfelvarrás: amikor a nosztalgia már nem elég

A budai hegyek ölelésében, a város zajától távol fekvő Náncsi Néni Vendéglője évtizedek óta a fővárosi gasztronómia egyik legismertebb bástyája. A kockás abroszos, békebeli hangulatot ígérő étterem hatalmas, vadgesztenyefái által árnyékolt kerthelyiségével és a nagymama konyháját megidéző koncepciójával generációkat vonzott magához. Azonban legutóbbi látogatásunk során bebizonyosodott: a dicső múlt és a hangulatos díszlet ma már

Az étterem, amely átkelt a Dunán

Vannak helyek, amelyek nem csupán címek a térképen, hanem valóságos időkapszulák, a kollektív emlékezet zarándokhelyei. Ilyen a Szilágyi Erzsébet fasor 77. is, ahol egykor a kilencvenes évek budai legendája, a Lugas étterem ontotta magából a rántotthús olajos illatát és a korabeli társasági élet szaftos pletykáit. Ma azonban, ha ide tévedünk, nem a múlt nosztalgikus szele csap arcul bennünket, hanem

Vic Guestelli: Szervizdíjország – avagy a borravaló paradoxon

Rendhagyó módon most nem egy étteremről, hanem egy, a hazai vendéglátást átfogóan érintő jelenségről írok. Olyasmiről, amivel nap mint nap szembesülök, és ami így egyszerűen nem hagy nyugodni. Képzelj el egy tipikus budapesti estét: elegáns bisztróban kortyolgatod a testes vöröset, a pincér angyali mosollyal navigál a fogások között, aztán lehull a lepel. A számla alján

Dani virága – Guestelli az Alelí-ben vacsorázott

Nem elütés! Nem Dani világát akartam írni, hanem valóban Dani virágáról lesz szó, ugyanis a Matthiola Incana, azaz spanyolul Alelí, – magyar megfelelője a nyári viola – egy hosszan virágzó, bódító illatú kora nyári virág, melyből már egy szál is elárasztja illatával a teret. A spanyol ajkú, Los Broster formáció is megénekelte. Egyik daluk címe

Guestellivel Sziciliában 2. rész

A hotel exkluzív, közvetlen bejárattal rendelkezik a parkba. A reggelit követően át is sétáltunk a hotel parkján keresztül a Templomok Völgyének Régészeti Parkjába. A Villa Athena nagyjából a Concordia-templomtól 200 méterre található, amely Kr. e. 5. századra nyúlik vissza; a dór építészet és művészet igazi műremeke. Ez a legnagyobb és legjobban megőrzött Görögországon kívüli, ókori

Guestelli reggelizni volt

Balfácánt reggelire Az egyik hétköznap reggelem, pontosabban reggelim, egy francia bohózatot juttatott az eszembe. Francis Veber, Balfácánt vacsorára! c. komédiájának zanzásított cselekménye, hogy egy milliomos és unatkozó barátai azzal dobják fel unalmas estéiket, hogy azon versenyeznek, ki tudja a legtökkelütöttebb vendéget magával vinni a közös vacsorára. Természetesen az est győztese az, akié a legegyügyűbb balfék.