Minden ételnek megvan a maga szépsége és gasztronómiai élvezete, minősége!
Aki eltudja készíteni azokat az ételeket amiket kínál vendégei számára, az minősítésben is a legkiválóbb kategóriába fog nálam kerülni, bár nem szeretek előre jó dolgokat közölni, de a kritika és az építő kritika fontos egy séf vagy egy szakács számára, hogy tudja hol kell alakítania, javítania az ételén, amit a vendégeknek kínál!