Az ételérzékenység ma már nem ritkaság, hanem mindennapi valóság. Egyre többen figyelnek arra, mit esznek, mit adnak a gyerekeiknek, és hogyan tudnak gyorsan, mégis egészségesen főzni a rohanó életükben. A jó hír: nem kell kompromisszumot kötni. A még jobb hír: megérkezett a segítség.

Nemes Dóra, azaz Mentes Anyu neve mára fogalom lett azok körében, akik glutén-, tej- vagy tojásmentes recepteket keresnek – úgy, hogy közben nem akarnak lemondani az ízekről, az élvezetről vagy a változatosságról. Most pedig itt a negyedik kötet, a Mentes Anyu expressz szakácskönyve, amelyet a Kifli.hu támogatásával adtak ki, és amely minden eddiginél jobban reflektál arra, amire a legtöbb család nap mint nap vágyik: gyors, tápláló, megbízható receptekre.

Miért expressz?

Mert a mindennapi főzés legnagyobb kihívása nem is a főzés – hanem az idő. Ez a kötet éppen erre ad választ 50 darab, 15–30 perc alatt elkészíthető recepttel, reggeliktől a villámleveseken és 30 perces ebédeken át a salátákig és expressz desszertekig.

A könyv öt fejezete:

1. Reggelik gyorsan

2. Villámlevesek

3. 30 perces ebédek vagy vacsorák

4. Saláták

5. Expressz nasik, desszertek

Olyan klasszikusokat találunk benne, mint a mentes tejbegríz, bolognai vagy túrógombóc – de érkeznek világkonyhás kedvencek és trendi, „instakompatibilis” fogások is, mint a mizoleves, a Buddha-tál vagy épp a matchás zabpalacsinta.

Miben más ez a könyv?

• Dietetikus ellenőrizte, minden recept mellé szakmai tipp, helyettesítés vagy allergénalternatíva került.

• Tele van zöldséggel, hüvelyessel, teljes értékű gabonával és növényi fehérjével.

• A receptek többsége glutén-, tej- és/vagy tojásmentes, a többiek pedig könnyen alakíthatók.

• Olyan ötletbázist ad, amelyből 50 recept valójában több száz variációt rejt.

Ez a könyv olyan kapaszkodó a hétköznapokban, amely nemcsak a tudatosan étkező családoknak szól, hanem mindenkinek, aki szeretne gyorsabban, okosabban és stresszmentesebben főzni.

A könyv hangulata

Dóra szavai tökéletesen összefoglalják a küldetést:

„A rohanós napokon sem kell kompromisszumot kötni: a gyors étel is lehet tápláló, friss és szerethető.”

És talán a legszemélyesebb üzenet:

„Ezt a könyvet azoknak írtam, akik nap mint nap helytállnak – a családban, a munkában, az életben. Szerettem volna megmutatni, hogy az egészséges étkezés lehet egyszerű, gyors és valóban élhető.”

Mi, a GastroGuide-nál, különösen örülünk ennek a megjelenésnek, mert Dórát nemcsak szakmailag tiszteljük, hanem emberileg is szeretjük. A Mentes Anyu-kötetek mindig hiánypótlók voltak, ez az új kötet pedig talán a legaktuálisabb: egy olyan világban, ahol minden perc számít, mégis mindenki szeretne jobban odafigyelni arra, mi kerül az asztalra.

És ki tudja… talán a következő Mentes Anyu-könyv már velünk készül.

Mi nagyon örülnénk neki.

A Mentes Anyu expressz szakácskönyv elérhető itt: www.ezeregykiado.hu